Le Congrès peut être ordinaire ou extraordinaire. Il regroupe tous les membres de la FIFA, qui ont chacun une voix. Le Congrès vote les propositions de modification des Statuts, Règlement d'application des Statuts et du Règlement du Congrès. Il traite également les propositions des membres du Comité Exécutif. Il élit le Président de la FIFA, tous les quatre ans, à bulletin secret. Les décisions prises au Congrès entrent en vigeur 60 jours après sa clôture (art. 22 à 29 des statuts)

Le Comité Exécutif est composé d'un Président, élu par le Congrès dans l'année qui suit la Coupe du Monde, de huit vice-présidents et 15 membres, désignés par les Confédérations et Associations. Il se réunit deux fois par an au moins. La durée du mandat des membres est de quatre ans. Son rôle est notamment de déterminer les dates, lieux et formats des compétitions, de nommer les délégués de la FIFA à l'IFAB, de nommer et révoquer le Secrétaire Général sur proposition du Président de la FIFA. (art. 30 et 31 des statuts)